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杏花村的水为什么这么好呢

随着工业的发达，污染也随之增多，尽管有省***的保护，到考虑到用深井水更为安全，对汾酒品质也会进一步的提升等原因，汾酒厂专门邀请国内外***的水利水质***，经过多年勘察，选址，***终选在石门沟的山脚下，打凿了多口深井，每口井的井深都在800米以上，水源均为深层岩溶水，水质无色透明，无悬浮物，无邪味，简单地说就是：煮沸时不溢锅，盛在器皿中不生水锈，用来洗衣服，毛巾等软绵不发硬，洗手，洗脸很光滑。又因为东北昼夜温差较大，白天阳光强烈，植物的光合作用较强，有利于农作物养分积累，晚上温度较低，聚集的养分不易流失，而且在温差较大的自然环境下农作物还不易产生虫害，这样就不用去喷洒农yao，确保高梁无残留。尤其是“5号井”，井深达到840多米，经化验鉴定，属天然***饮用矿泉水，对人体有较好的保健作用，更利于汾酒酿造。

汾酒的原料干净

汾酒的辅料选用的是宁夏河套地区种植的水稻稻壳和本地的***谷糠。虽然水稻的盛产是南方，价格还便宜，但是南方气候湿热，稻壳容易发黑，发霉，变质，甚至还携带病毒，细菌，用于酿酒会损害酒的品质，所以汾酒厂宁可***收购宁夏河套地区的***稻壳。

河套地区阳光充足，气候干燥，稻壳接受强烈的阳光照射，不会出现发霉的情况，这样的稻壳用于酿酒，不仅不会带来邪杂味还会自带阳光的芳香味道。

汾酒制曲原粮干净

汾酒制曲的原料大麦和豌豆，不同于一般的豌豆，大麦，它们来自祁连山脚下的汾酒原粮基地。为什么要选择在祁连山脚下 甘肃省的永登县和山丹县种植大麦和豌豆，专门用来制作酒曲，而不是其他地方呢?

甘肃省的永登县和山丹县是***很有名的小杂粮生产基地，大麦和豌豆是那里的主要农产品。这个故事被记载到了《二十四史》中，成为了宫廷***御酒，也就是我们现在说的国酒。永登县处在一个被群山缭绕，河水纵贯的交错地带，环境优美，是“河西走廊”的门户；山丹县位于：“河西走廊”中部，祁连山脚下，因为地理优势，这两个地方的农产品质量相当高。