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我们来考虑一下饮酒的文化历史。豪饮的初目的是利用酒精的抗作用进行放松。这就是众所周知的“下班喝一杯”，可以消除八小时的精神疲劳并带来深层次的抚慰，使GABA受体上调，从而让大脑安静沉睡。（但是可别自我陶醉，虽然适量摄取酒精可能会减小应激反应，但血液酒精含量超过0.1%时，就会引发应激的大量释放，驾车的饮酒界限是0.08%。尽管也许你感觉到了微醺的轻松，但相信你的身体却正处在致命的危险中）就这样，白天的压力似乎消失了，我们可以在自我意识的反复折磨中得到暂时的间歇。长期持续的压力对我们真的很有害，因此一种能够有效中断压力的物质从医学层面来讲确实会有益处。

绝了！为什么老酒更好喝？？？

酒友其实都有感觉存放有些年份的老酒喝起来柔和爽口，而大部分新酒喝起来入口刺激性大。其实新白酒经过一段时间储存，酒香也会变的柔和，口味也更纯正，刺激性和辛辣味明显下降（这里的白酒指传统工艺固态酿造的，新的用水、酒精、香精勾兑的白酒不在此讨论范围）。

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白酒需要经过一段时间储存，让酒体各组份间在自然陈酿酯化过程中得到充分组合，才能使酒质更加芳香宜人并增加更适宜的口感。

喝白酒，怎样才能尽量不醉？生活中总会有那么一些需要参加的聚会，免不了的事情就是喝酒了，通常情况下，如果不喝酒，会让人觉得你不合群，因此必须喝一些，当然有时气氛好，一不小心就喝高了，那么应该如何避免醉酒呢？