青海汾酒汾清酒招商加盟信赖推荐 汾酒系列酒

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每一种白酒都是有自己的市场定位，不同的市场定位都是有不同的价格，老白汾酒和汾酒（玻汾）这两种白酒也是特有的，汾酒（玻汾）是汾酒的基础性白酒，定位于低端市场，价格是很便宜的，大多都是35元到40元左右的价位，都是可以承担起这个价格的，老白汾酒就是要高于汾酒（玻汾）了，价格要更加高一点，老白汾酒也是不同的，大多都是在100到200元左右的价格，也不是很贵。（1993年国家又颁布了“兼香型”）***种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。

清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙suan乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。

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黄鹤楼

黄鹤楼是湖北的酒，其前身是“汉汾酒”。黄鹤楼获得了很多荣誉，比如：在第四届***评酒会上被评为“中国名酒”，在第五届***评酒会上也被评为“中国名酒”。所以在民间有“南楼北汾”的说法。

小曲清香型白酒以粮谷为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮培菌、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其出酒率高、发酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味协调、余味清爽。

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白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和认可。于1979年的第三届***评酒会上实施按香型进行评比。《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：“申明亭井水绝jia，以之酿酒，斤两独重”。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。