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第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西yu的蒸馏器传入我国，从而导致了***的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。糯米能温暖脾胃，补益中气，有补虚、补xie、止汗等作用，适用于脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短、无力等症。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。

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为什么有些人喝再多都不吐

1、酒量本身就大

一个人的酒量跟自身的乙quan脱氢酶含量有很大的关系，乙quan脱氢酶含量高的人，喝酒基本上很难醉，更别说吐了，喝到胃里的酒精能够很快得到分解，身体的反应并不是很大，如果不是喝得太多有酒味的话，根本看不出来喝过酒，而且他们思路还很清晰，完全不像喝醉的人。睡觉打鼾的人一般睡觉打鼾的人呼吸道都比较狭窄，酒精会让呼吸道的肌肉处于麻状态，酒后入睡容易造成呼吸道堵塞，出现窒息现象。

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在储存白酒的酒窖中，适宜的温度和湿度，可以有效的除去刚刚酿造出来的白酒中的杂味，促进白酒的“老熟”。白酒中有益的香味物质可以更好的保存，白酒中醇、酸、酯等微量成份之间的缔合缓慢进行，长期保存以后，白酒会更加细腻、丰满、醇厚。

而将瓶装白酒存放在家中，因为季节性的温度变化较大，夏天可能达40多度，冬季的气温低的时候达到零下10多度，而且气候干燥或者是潮湿，加上白酒瓶子的原因，瓶中白酒的香味物质、水、乙醇很容易出现挥发或渗漏的情况，导致白酒的质量下降。则进一步说明:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有饮酒而之国者。一般储藏的瓶装白酒，埋在地下不透气的地方或者阴凉的地方是更适宜的，切记不要经常翻动。