企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 山西 吕梁 汾阳市 |
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发布时间:2021-11-18 07:10:00 作者:汾酒集团系列酒
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“汾酒”“杏花村”“竹叶青”是汾酒集团旗下并行的三大主品牌。杏花村品牌作为其中之一,是大众酒时代的新宠,集诗与酒、历史与文化、品牌与品质于一身的名家之秀。
商标“杏花村”,品牌价值达177.28亿元,(2014年12月12日中国品牌价值评价信息发布会数据),“杏花村”是汾酒集团有价值品牌资产。在“汾”字商标、“竹叶青”商标获准注册之前,汾酒、竹叶青酒全部使用“杏花村”作为商标;上述两个商标注册之后,汾酒对应使用“汾”字商标,竹叶青酒使用“竹叶青”商标,而“杏花村”商标则专属于杏花村酒使用。杏花村5大系列开放招商随时退换货产品全不压货总部补贴做广告杏花村有取之不竭的***泉水,给汾酒以无穷的活力。
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干和”汾酒选用粱米为原料,以河东神qu为糖化发酵剂。工艺特点是:蒸米时,锅底水加入花椒以串味,将饭捣烂冷却,加曲进行糖化,浸泡数十天。压榨取得第yi次酒液后,再加人粱米,蒸制、冷却、加曲、进行第二次糖化。未来,随着白酒行业的国企改革不断深入,白酒行业获奖迎来新一波的“黄金时代”。然后将第—次酒液加人第二次糖化醅中,人缸密封,经陈酿、压榨、过滤等工序而成。
将蒸馏技术使用到酿酒中来,在“干和”工艺的基础上,两次发酵,两次蒸馏,形成了熟料拌曲、干和入瓮发酵、蒸馏制酒的新工艺,这也就是现代汾酒工艺的雏形。
以此法所得之酒,清澈如水,醇香甘洌无比。名传遐迩,来村品饮者络绎不绝,每在酒后,都以此酒议名。有的因见其度高易点燃,就称为“火酒”、“烧酒”;有的视其无色透明,称为“白酒”,因产于汾州杏花村,又称为“汾白酒”或“杏花白”,有的还叫“汾白干’、“老白干”。此酒传进朝内,试饮佳,令州进贡并因其干和入瓮的酿造技术而定名为“干和”,又叫“干酿”、“干酢”。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。从此,“干和”汾酒遂成为朝廷贡酒,***。
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