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发布时间:2021-11-17 09:13:00 作者:汾酒集团系列酒
杏花村的水为什么这么好呢?
这还得从杏花村特有的地理位置说起,杏花村的地下水属于郭庄泉岩溶水系。***杯历史悠久的种植文化酱酒诱人的芬芳,取材于一粒粒红彤彤的高粱与金灿灿的小麦。郭庄泉发源于五六千平方公里的交城山原始森林。杏花村背倚交城山脉,傍临汾河水系,经交城山上茂密的原始森林和岩石的过滤,郭庄泉从地下流经杏花村,在霍州涌出地面,杏花村地处郭庄泉的上游,所有地下水,干净,清爽,甘甜可口。
汾酒1500年的成名史
1500年前也就是中国历史的魏晋南北朝时期,北朝有一个国家叫北齐,有位皇帝叫高湛(北齐武成帝)。他不但喜欢喝酒,而且很会品酒,进贡给他的名酒遍布酒库,但他独欣赏杏花村酿的汾清酒,因为其他的酒都是浊酒,没有清酒甘爽、清冽。其次,长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方,对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。高湛喜欢汾清酒,还劝他心爱的侄儿,闲时也应多饮几杯汾清。这个故事被记载到了《二十四史》中,成为了宫廷御酒,也就是我们现在说的国酒。
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第三杯独具匠心的酿造文化端午制取、重阳下沙、四时合序,酱香始出。这里的“曲”即原料小麦,“沙”是原粮高粱。
以黔井仁禾为代表的酱香型白酒,全部采用的高粱和小麦,纯粮酿造。黔井仁禾所用的红缨子高粱虽然产量低,但是品质比别的产区的高粱好得多,十分有利于酱香型白酒的酿造。适合的地理位置,良好的生态环境孕育出的作物,这是大自然hao的馈赠。
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