企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 山西 吕梁 汾阳市 |
联系卖家: | 左经理 先生 |
手机号码: | 18734118263 |
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公司地址: | 山西省吕梁市汾阳 |
发布时间:2021-11-15 23:51:00 作者:汾酒集团系列酒
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一九三二年,***的微生物和发酵方心芳先生,到杏花村“义泉涌”酒家考察,把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”,即:”人必得其精,水必得共甘,曲必得其时,高粱必得其真实,陶具必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓”的“清蒸二次清”工艺,为继承和发扬我国传统名酒做出了杰出的贡献。1964年,轻工业部为进一步发扬我国传统名酒技艺,以汾酒工艺为试点,组织了***发酵秦含章先生为首的技术力量,系统地总结和论证了汾酒生产工艺的科学性、正确性,为进一步开展对汾酒的科学研究奠定了基础。千百年来,这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承,并不断得到创新、发展,在现代汾酒酿造的流程中,它仍起着***的关键作用。
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在经营管理上,汾酒集团落实“强激励、硬约束”。2017年底,汾酒集团酒类销售同比增加41%,利润同比增长68%,超额完成考核任务。2018年初,汾酒兑现承诺,拿出4200万元重奖优xiu单位和个人,兑现强激励。4名没完成进度任务的省区经理和1名市场窜货的城市经理被免掉职务,实现硬约束。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。
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其实在古代并没有“白酒”这一说法
而是称“蒸馏酒”为烧酒、烧刀子等等
新中国成立后
统一用“白酒”代替之前所用的名称
这个在《中国酒概述》中可以查到
夏商时期
传说在夏商时期
仪狄做酒醪,杜康做秫酒
这两人都是酿酒的集大成者
对后世酿酒产生了很大的影响
秦汉时期
到了秦汉时期
酒得到极大的发展
成为了人们日常生活中的饮品
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关于白酒香型
资料显示
在上世纪七十年代以前
白酒还没有香型一说
解放后
由于生产条件的限制
散装白酒占***白酒总量较多
这些酒要么被称为老白干、二锅头
要么以产地、人名来命名
可是中国白酒实在是风格各异、特色丰富
因而出现了中国白酒的三大基础香型:
浓香、酱香和清香
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