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公司地址: | 山西省吕梁市汾阳 |
发布时间:2021-11-15 20:55:00 作者:汾酒集团系列酒
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黄鹤楼
黄鹤楼是湖北的酒,其前身是“汉汾酒”。黄鹤楼获得了很多荣誉,比如:在第四届***评酒会上被评为“中国名酒”,在第五届***评酒会上也被评为“中国名酒”。所以在民间有“南楼北汾”的说法。
小曲清香型白酒以粮谷为主要酿造原料,小曲为糖化发酵剂,经蒸煮培菌、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,其出酒率高、发酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味协调、余味清爽。
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“逢人便说杏花村,汾酒名pai天下闻”。这是已故革命前辈谢觉哉***在1960年5月游杏花村时写下的诗句。衡水老白干部分采用清蒸续廗的工艺,与浓香型白酒略有相似,所以自成一脉,称之为老白干香型。汾酒是我国的名酒之一,它的特点是清亮透明,气味芳郁,入口绵软,落口微甜,并且没有一般白酒那种剧烈的刺激性,饭后口留余香,使人心旷神怡。整个杏花村的地下蕴藏着不仅的甘泉,只要把井打到一定的深度,就有“其味如醴”的水源源不断涌出。解放后,杏花村汾酒厂打了数眼新井,经过化学分析,水质都非常优良,水中所含成分对酿造汾酒是非常有利的。
《人民日报》点赞汾酒
《人民日报》介绍了汾酒集团施行国企改革取得成果:2018年汾酒集团酒类销售突破110亿元,比2016年翻了一番,利润增长了185%。行业排名从2016年的***第ba,连上两个台阶,位居第六,还成为白酒行业唯yi入选国务yuan国资委国企改革“双百行动”企业。汾酒集团杏花村系列招募合伙人,超***拿货,无需经验,总部帮运营元明时期史载,金朝也有着发达的酿酒业只是产出的玉液佳酿质量总是稍欠火候《金史》中《食货志》记载大定26年,金世宗说:“朕顷在上京,酒味不佳。
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大曲清香型白酒的主体香,是以乙suan乙酯为主、乳酸乙酯为辅的复合香,香气清雅。这一风味特征是由清香型白酒清蒸二次清的生产工艺所形成的。
清香型白酒以地缸为发酵容器,采取大廗、二廗分离发酵,大廗为纯粮发酵,二廗为纯糟发酵,原料清蒸、辅料清蒸、清蒸发酵、清蒸馏酒,整个工艺都是清字当头,所以又称“一清到底”。廗是北方方言,意指碎粒状的粮食。“杏花村酒”和“汾酒”同样具有深厚的文化底蕴、***的清香品质、独立的品牌结构,两者酿造工艺相同,只是品牌不同。蒸馏所得的大廗酒和二廗酒分类贮存一年以上,再经合成勾调方才是我们日常喝到的成品酒。
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