石家庄祥和汾酒市级代理服务介绍「汾酒集团系列酒」

汾酒器件干净

在汾酒酿造过程中，每个环节都十分注重卫生，所有参与发酵的器物，包括场地、设备，当然还包括人，都必须是干干净净的。

汾酒采用“两次发酵、两次蒸馏”，每个班组在上岗前都会对所有要使用的器件、场地进行大清洗，再用有一定浓度的花椒水“杀菌”、去除异味。固态发酵、蒸馏提酒和之前的大曲地缸发酵得到融合，酿出了高度数的中国白酒，实现了中国酿造酒向蒸馏酒的飞跃，中国白酒正式诞生。生产结束后，再来一次大清洗。前后两次卫生大清理，要耗去整个工作时间的四分之一。特别是夏季，为确保大茬和二茬不会产生交又感ran，还要进行专门的防酸、排酸，确保汾酒的整个酿酒过程干净、卫生。

汾酒就是这样用干净的水、干净的原粮、干净的发酵工艺和干净的器件酿出中国干净的名酒。

汾酒集团系列酒招商加盟温馨提示：

白酒收藏需注意存放条件

白酒毕竟有挥发性，因此消费者在收藏白酒时对于存放条件要有所注意。这也是一门学问。为避免藏酒会“不翼而飞”，本报记者盘点一些简单易学的存放注意事项。

认为，白酒储存时，选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。汾酒酿造技艺的变革历程，为中国其他白酒酿造技艺提供了一本完整的教科书。其次，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒体本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25度以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。

汾酒集团系列酒招商加盟——十炮硬怼酒桌上谣言！

第yi炮：现在很多白酒都是勾兑的，

勾兑的白酒不能喝。

勾兑是白酒酿造***的工艺，

简单来说，

不同窖池、工人、时间等

酿造出的酒味道有差别，

需要经过勾兑这一环节来统一口味。

除白酒外，勾兑工艺还广泛应用于黄酒、

葡萄酒及威士忌、白兰地等酒类。

勾兑不可怕，可怕的是无知。

酒能不能不勾兑？

能，但是不太好喝，

所以聪明的先人将不同口感的酒

按照一定比例勾兑成味道醇厚的酒。

酿酒业有句行话，

生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑。

勾兑技术可谓酿酒的化龙点睛之笔。

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小麦见证了中华民族在北方疆土开拓的全过程，所到之处，勤劳的中华儿女都在上面留下了小麦的足迹。小麦早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到盛唐时期，小麦在江南华南等地区成为了餐桌上的贵宾。

贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的内涵和博大精深的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱和小麦，更是以美酒的形式给这片土地以馈赠。