企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 山西 吕梁 汾阳市 |
联系卖家: | 左经理 先生 |
手机号码: | 18734118263 |
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公司地址: | 山西省吕梁市汾阳 |
发布时间:2021-10-08 06:41:00 作者:汾酒集团系列酒
杏花村的水为什么这么好呢?
解放前,杏花村人酿酒用的水,是水井里的浅表水,但是那个年代没有污染,浅表水也是非常干净的,不需要过滤,可直接饮用和酿酒。
解放后,山西省***为保护汾酒厂水源,规定在杏花村周边5平方公里范围内,不准建设有污染的企业。周边村里要打深水井还必须上报山西省***,在确认不影响汾酒厂水源的情况下才会批准打井,这些保护措施确保汾酒厂酿造水源的充足,干净。
汾酒制曲原粮干净
汾酒厂选择在甘肃省的永登县和山丹县这两个地方建立原粮基地,是因为这里地处偏远,没有污染,还能利用祁连山雪融水进行浇灌,相当于给原粮上了“双保险”。即便这样,等大麦和豌豆运到酒厂之后,还要再经过去除杂质、尘土等工序的精挑细选,有一点毛病都不会放过。这个故事被记载到了《二十四史》中,成为了宫廷***御酒,也就是我们现在说的国酒。
所以汾酒制曲原粮干净,确保了酒曲。
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第二杯奇妙无穷的储存文化
酱酒在存放的过程中将陈香这一特点发挥的淋漓尽致。
当年生产出来的酱香型白酒,并不是立即流通到市场上售卖,而是要在***的存储环境中,存放三年以上,经过岁月的沉淀,长时间的发酵,再进行勾调。
将酿好的白酒放在陶坛中,陶坛透气性好,空气中的氧气可以进入坛内,与酒产生微氧循环,加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度,产生陈年老香。
存放三年后,酱香型白酒进入勾调过程,在勾调的时候要用酒去勾酒,用存放时间更久的老酒来勾调,这个过程不能添加其他物质,否则会破坏酒的香气和口感。
时间让酒变得具有魔力。
你有多久没有好好休息过了?
很多人在这个快节奏的都市里忙碌而又疲惫的生活着,工作和生活有时会压得喘不过气来,眼里只有开不完的会议和写不完的邮件,根本无心欣赏窗外的风景。
有没有那么一刻,特别想逃离现在生活的圈子,很想来一场放肆的宿zui,来一次说走就走的旅行。
如果你有了以下这些症状,那你是时候放下手中的工作,走出办公室,跟自己喝一杯,给自己一个久违的假期。
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