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相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒"。汉代刘向编辑的<<战国策>>则进一步说明:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。史籍中有多处提到仪狄"作酒而美"、"始作酒醪"的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。史籍中有多处提到仪狄"作酒而美"、"始作酒醪"的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。一种说法叫"仪狄作酒醪，杜康作秫酒"。这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。

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我们知道在打牌的时候，一些高手是可以作bi的，耍一些伎俩来进行，而喝酒也是一样，有些善用心理的人，会利用各种方式来逃避喝酒，比如一起干的时候，你的确是干了，但是你虽然看到他喝，但是你却不知道他到底有没有喝下去，顺势倒掉或者轻轻抿一口等，当然还有一些不知道的手法。真正的1915巴拿马万国博览会金质大奖章得主和开国大典国yan用酒，别的比汾酒贵几倍的酒吹的大，但汾酒一说话就缩回去了。这种耍伎俩避免喝酒的人是很难喝醉的，而且一般人也看不出来，即便是有的人看出来了，也不会说的， 这也是一些人一直喝不醉的原因。

我们来说说它的封口，封口不严是很多白酒没有好好保存下去的原因，所以在鉴定陈年白酒价值的时候，需要更加注意陈年白酒的封口是否严密，完好，如果封口保存完好表明这款陈年白酒的价值会更高。

酒在中国文化中拥有不可或缺的位置，不论是历史的各个时期，还是所有人物，中国人对白酒都有那么一种特殊的钟爱。

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敬酒的顺序。新人敬酒时，一定要从主桌开始敬起，然后是亲戚、、同事、朋友、同学，这是个礼节上的问题。其间由于西yu的蒸馏器传入我国，从而导致了***的中国白酒的发明。当然，敬酒的时候也是要顺着座位安排来敬的，因此，在安排座位的时候，就要按照主次顺序来进行安排，hao是从舞台近处向后安排座位。朋友们要安排在后来敬，因为朋友通常都会比较爱开玩笑，肯定会在敬酒这个环节上耽误很多时间，所以才要把他们安排在后。