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汾酒制曲原粮干净

汾酒厂选择在甘肃省的永登县和山丹县这两个地方建立原粮基地，是因为这里地处偏远，没有污染，还能利用祁连山雪融水进行浇灌，相当于给原粮上了“双保险”。即便这样，等大麦和豌豆运到酒厂之后，还要再经过去除杂质、尘土等工序的精挑细选，有一点毛病都不会放过。百年红45度（475ml×4）53度（475ml×6）475ml两个度数初时清新纯正，继而回甘***。

所以汾酒制曲原粮干净，确保了酒曲。

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汾酒集团系列酒招商加盟——十炮硬怼酒桌上谣言！

第yi炮：现在很多白酒都是勾兑的，

勾兑的白酒不能喝。

勾兑是白酒酿造***的工艺，

简单来说，

不同窖池、工人、时间等

酿造出的酒味道有差别，

需要经过勾兑这一环节来统一口味。

除白酒外，勾兑工艺还广泛应用于黄酒、

葡萄酒及威士忌、白兰地等酒类。

勾兑不可怕，可怕的是无知。

酒能不能不勾兑？

能，但是不太好喝，

所以聪明的先人将不同口感的酒

按照一定比例勾兑成味道醇厚的酒。

酿酒业有句行话，

生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑。

勾兑技术可谓酿酒的化龙点睛之笔。

第三炮：酒精酒不能喝，喝了伤身体。

酒精酒，又称新工艺白酒或液态法白酒，

以粮谷、薯类、糖蜜等为原料,

使用液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺,

再经串香、勾兑、调配而成的白酒。

换句话说，是采用现代化的酒精工艺，

产出符合质量标准的酒精，

再加工或改制成的白酒。

液态法白酒，优点很多，

消耗粮食少，出酒率高，

发酵周期短，缺点就是风味单一，

所以需要加食用香精等调节香气及口感。

饮用安全吗？

很安全，有GB/T 20821的***。

泸州老窖的战略单品泸州老窖二曲

就是液态法白酒，

销量很好，口碑不错。

酒精酒不是洪水猛兽，不是毒，

明明符合***，

怎么就谈之色变，伤身体呢？

第四炮：自酿白酒普遍比规模化生产的酒好

自酿白酒，又称私酿酒，

顾名思义，自己家酿的白酒，

第yi卖点“纯粮”，

第二卖点“传统手工”，

第三点“自己喝放心”。

酒质怎么样？

卖自酿酒的人肯定说好，要是说不好怎么卖。

不排除有些自酿酒确实不错，

可以“媲美”名优白酒，

但是大部分自酿酒的水平

徘徊在“食用酒精”上下。

为什么这么说，

白酒行业是成熟的行业，

规模以上企业可以买到更好的粮食、

聘请更好的酿酒师、使用更严格的工艺、

符合国家相关标准及规定等，

以上种种条件是个人及作坊达不到的。

举些简单的例子：

红缨子高粱收购价在每公斤9元左右，

而且是供不应求，

个人及作坊很难拿到原料；

玉米胚芽含蛋白质、脂肪多，淀粉少，

酿酒会产生杂chun油，

规模以上企业酿酒时使用去除胚芽的玉米，

而个人或作坊酿酒很少注意这一细节。

自酿酒，正如自家腌菜、自榨花生油等，

属于非流通性产品，把控得当，质量不错，

但是缺点是质量不稳定，量产困难。

请不要拿“业余高水平”去挑战“***水准”，

很容易受伤，

自酿酒普遍比规模化生产的酒好，

此说法并不成立。