榆林清香型白酒加盟排行榜咨询客服,汾酒系列酒招商

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酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有***定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到、发展，在现代汾酒酿造的流程中，它仍起着的关键作用。

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汾酒是我国的传统名酒之一，是清香型白酒的代表，具有“人口绵，落口甜”的特点，受到很多人的喜欢，有着4千年的历史，经过这么多年的发展，汾酒还是在我国白酒中占有很大的比例，也是衍生出各种系列的汾酒，其中老白汾酒和汾酒（玻汾）这两种是很常见的，老白汾酒和汾酒（玻汾）都是属于汾酒系列中的一种，在市场上也是很常见的，在购买这两种白酒的时候，我不禁疑问这两种白酒有什么差别，后来才发现是有这样几种差别，如果你想要知道的话，看了就知道了。喝中国的白酒需要的是下酒菜，比如：花生、豆腐、炒鸡蛋等等，而不是像外国酒那样加其它东西进去喝。

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杏花村酒文化源远流长，和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源、一脉相承。汾酒是从杏花村里走出来的一个骄子，是有着六千年酿酒文化的杏花村孕育了汾酒。“杏花村酒”和“汾酒”同样具有深厚的文化底蕴、的清香品质、独立的品牌结构，两者酿造工艺相同，只是品牌不同。有的视其无色透明，称为“白酒”，因产于汾州杏花村，又称为“汾白酒”或“杏花白”，有的还叫“汾白干’、“老白干”。

关于白酒香型

资料显示

在上世纪七十年代以前

白酒还没有香型一说

解放后

由于生产条件的限制

散装白酒占***白酒总量较多

这些酒要么被称为老白干、二锅头

要么以产地、人名来命名

可是中国白酒实在是风格各异、特色丰富

因而出现了中国白酒的三大基础香型：

浓香、酱香和清香