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汾酒只做两茬

“只做两茬”说的是，汾酒只做大茬酒和二茬酒，不像其他白酒一样做很多茬。汾酒遵循的是“两次发酵、两次蒸馏”。一次是纯粮发酵，第二次是加入酒曲和辅料后再次发酵，第二次结束后，剩下的酒糟会作为饲料，不能再用于酿酒。

酿酒的人都知道，经过两次发酵之后，酒槽中依然还保留着10％的淀粉，但是汾酒选择直接丢掉，因为当酒发酵次数超过两次后，原料中邪杂味就会增加，酒的品质就会下降，所以尽管酒糟里面还有可用的淀粉，但是汾酒厂不再使用，就是为了防止邪杂味渗入到酒体中，影响原酒的纯正味道。而其他的酿酒企业在酿酒过程中发酵次数远远超过了两次，有的多达七八次，甚至更多，这样经过多次发酵后酿出的酒，和汾酒的大茬酒、二茬酒比起来，酒的纯正度要差很多，品质自然有所下降。不像其他酒厂，用的是地表水或浅表水，还需要进行水处理才能用来酿酒。这和“干滚水”不如新开水是一个道理。

所以汾酒的“只做两茬”，在中国所有白酒酿造中是独一家。

汾酒的故事长达6000年，宽度跨越整个世界，是中国白酒企业中有文化底蕴和历史积淀的，中国的白酒文化源于汾酒，升华于汾酒，汾酒是当之无愧的“文化的酒”！在汾酒身上，你能看到中国白酒的根，能找到中国白酒的源，汾酒就是中国白酒的祖庭，“根”、“源”、“祖”，魂之所系也，汾酒成功***了中国酒业的酒魂时代！毕竟，外包装是酒的附属品，酒很大的价值在于酒体，防止酒挥发是收藏酒的***要素。

今天，汾酒集团呈现给您的就是中国干浄”、“纯正”、“健康”、“文化”的“四汾酒”，让您在沉醉汾酒纯正清香的同时，与中国6000年白酒文化融合，让汾酒来呵护您的健康！

汾酒集团.杏花村美佳品  45 度 53度 475ml  两个度数

钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。内外包装均以火焰般的大红色为主色调，配以金色的字体设计，让人一见钟情，爱不释手。观之，晶莹剔透；闻之，芳香四溢，沁人心脾，窖香浓郁，幽香绵绵。以超凡的酒质成就白酒中的珍品。一杯白酒，饱含7种文化，演绎着7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。其精湛的酿制工艺，则是汾酒人世世代代苦心经营，不断总结前人经验又推陈出新的结果。

闻之馥郁绵长、清香；品后柔顺绵甜、唇齿留香。让品尝过的人，沉醉在它的酒香之中，流连忘返。