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在几千年漫长的历史过程中，中国传统酒呈段落性发展。公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为头一个段落。这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期，先民们无不把酒看作是一种含有极大魔力的饮料。

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喝吐避酒好吗

不管酒量大小，喝吐避酒是没有必要的，我们从先说酒量小的人，这类人本身就喝不了多少酒，几杯下去显然不行，而且也没有醉酒的样子，即便是上脸的人，也能清楚的感觉到清醒的意识，装吐自然是不行的，而且也吐不出来啊。活xue通mai白酒能活xue通mai，喝少量的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。如果是酒量大的人，在喝了很多酒之后，肯定不想再继续下去，毕竟也差不多到了自己的临界点，再喝肯定就要开始难受了，因此有些人会选择催吐来让同行的人觉得自己不能再喝，单这只会让自己受到更严重的伤害，并没有实际作用，所以喝吐避酒是不建议的。

喝酒与品酒有何不同？***是，喝酒的重点不在于过程，饮者所追求的是结果，即酒精对人体所产生的影响，从微醺，神智不清到大醉等不同程度的影响，因此所饮用的通常属于酒精含量较高的烈酒，过程也较短。“英雄好汉”们的大口干杯，正是缩短过程而尽快达到结果的较好的喝酒方式，这种喝酒方式通常会出现“干杯时一条龙，醉倒时一条虫”的景象。品酒则正好相反，品酒者所追求的是过程中所带来的感官享受，有理性的品酒者通常会避免酒精对于人体的过度影响，微醺应该是理性品酒者的极限。促进xiao化适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。另外，品酒者通常也会花时间增加酒的相关知识，以提升品酒时的额外乐趣。

新人在婚宴上向亲戚朋友敬酒时，应该注意以下几点：

（1）敬酒的时间。敬酒的时间不要太晚，因为来宾中会有很多老人小孩，他们很容易疲劳，通常吃过饭就会急着回家了，所以敬酒应该尽量安排在节目刚刚表演完，婚礼已经举行了一大半的时候。这个时候，大家都吃喝得差不多了，敬完酒之后也差不多该回家了。可是醛的沸点低，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。当然，新人还要根据桌数去计算敬酒所要花费的时间，不要在某个酒桌上耽误过长的时间，因为下面还有那么多桌在等着你呢。不要因为桌数过多，敬酒时又拖拖拉拉，把婚宴耽误到很晚还结束不了。