企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 山西 吕梁 汾阳市 |
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公司地址: | 山西省吕梁市汾阳 |
发布时间:2020-07-20 23:40:00 作者:汾酒集团系列酒
汾酒只做两茬
“只做两茬”说的是,汾酒只做大茬酒和二茬酒,不像其他白酒一样做很多茬。汾酒遵循的是“两次发酵、两次蒸馏”。一次是纯粮发酵,第二次是加入酒曲和辅料后再次发酵,第二次结束后,剩下的酒糟会作为饲料,不能再用于酿酒。
酿酒的人都知道,经过两次发酵之后,酒槽中依然还保留着10%的淀粉,但是汾酒选择直接丢掉,因为当酒发酵次数超过两次后,原料中邪杂味就会增加,酒的品质就会下降,所以尽管酒糟里面还有可用的淀粉,但是汾酒厂不再使用,就是为了防止邪杂味渗入到酒体中,影响原酒的纯正味道。汾酒集团,杏花村美酒六号53度475ml,初时清新纯正,继而回甘***。而其他的酿酒企业在酿酒过程中发酵次数远远超过了两次,有的多达七八次,甚至更多,这样经过多次发酵后酿出的酒,和汾酒的大茬酒、二茬酒比起来,酒的纯正度要差很多,品质自然有所下降。这和“干滚水”不如新开水是一个道理。
所以汾酒的“只做两茬”,在中国所有白酒酿造中是独一家。
汾酒集团.北方春红汾 42° 蓝汾 53° 475ml
玛瑙般灵动的瓶身充满精致优雅的气质,似曼妙少女的精湛舞姿,摄人心魄,它集天地人之灵气,每一滴都严格按照汾酒工艺,来自汾酒厂模范老酒匠斟选原料,护理发酵,全程精心呵护,方得此一缕酒香。同时中国白酒适宜长期贮存、不易变质等特殊属性,使产品本身就具备了收藏意义。水晶瓶身优雅细腻,配以黄银项圈,凸显气质,杏花村美酒品质如一。千年的传承工艺、陶藏酝酿以蕴其厚,不妨饮此佳酿热情澎湃,不醉不归。原料之道,在于精挑;制曲之道,在于***;拌料之道,在于感知;发酵之道,在于温度;蒸馏之道,在于平稳;摘酒之道,在于看花;清香之道,在于组合。
汾酒集团系列酒招商加盟
随着白酒的不断发展,目前的白酒圈子主要在老酒圈、酱香酒、特色小众酒圈这几个领域,相比酱酒圈,特色小众酒圈也是因为品质个性强而后走品鉴所形成的白酒圈子,这种圈子有董香圈、馥郁香圈、部分浓香圈、兼香圈和动植物草本圈。内蒙古大草原,地广人稀,空气爽净,更重要的是,污染少,是******的天然牧场之一,在那里种植的农作物吸收大自然精华,天然、干净、纯绿色。虽然白酒圈子发展有蓬勃之势,但相比洋酒圈子和红酒圈子,其还是非常年轻,毕竟人家有几百年的积累,而白酒圈子的发展也无非二十多年,从某一方面,白酒圈子化消费及酒厂品质回归还有一段漫长的路要走。
第四杯不可复zhi的地域文化
贵州气候温暖湿润,属亚re带湿润季风气候。气温变化小,冬暖夏凉,气候宜人,有大片的土地面积适合种植小麦和高粱,具有其他地区所无法比拟的自然条件。这片区域被地质***评为公认的“同维度地球绿宝石”,生态环境佳,不可复zhi。
经过七千万年喀斯特地貌和原始森林的双重滋养过滤,酿酒的水源中含有如钾、钙、镁、铁、硫、磷等多种微量元素,水无色、透明、无臭、微甜、爽净,非常适合酱香型白酒的酿造。
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