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正常人类的记忆力和智力基本在26岁以前都呈增长趋势，超过30岁就开始下降，这是人类生长周期中的规律。然而如果过度饮酒则会提前并且加快记忆力的速度。如果你18岁成年开始喝酒，一年时间就有了酒瘾，于是每天都要和很多的酒，那么可以从生活中发现你的记忆力会不如同年的其他人，而且时间越长这种差距就会越明显。很多长期饮酒者到50岁以后就有表现出现象，而这都要归结于无节制地饮酒。

其实敬酒的话主要是看敬谁，一般商业接待，肯定都寻求业务的一方敬对方。如果是家庭聚会，则是备份小的敬辈分大的，年纪小的敬年纪大的。要是朋友同学聚会的话，谁敬谁都课可以，有私心或者有业务往来的话就必须得自己主动敬一下别人。这样有利于之后的发展。

白酒是酒精和水的混合液，两者是溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果

久存，封盖又不严密，上层的酒口味就会偏淡。

所以为了保证酒度和口 味的一致，在零取前一般要用木耙将酒液适当搅拌，上下勾匀。