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酒可以通过身体去刺激大脑，放大情绪，所以开心的时候饮酒更开心。譬如“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台”、“丙辰中秋，欢饮达旦”。而心有忧愁则更深一层，如“劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土”、“花间一壶酒，独酌无相亲”。也有豁达者竟囊天地，似“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨？”、“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”。

首先，对于生粮食只要按照比例加酒曲和水就可发酵，而且发酵成熟后再蒸馏成基酒就可以了。一般生料发酵和熟料发酵的基本原理是相同的，都是把粮食中的淀粉转化为糖粉，糖粉再转化成酒的一个过程。

另外，生料发酵粮食时，像米类的大米是不需要处理可直接用来发酵，直接按照一定的比列加曲发酵;壳类的高粱、玉米、小麦、稻谷等都是用机器把粮食粉碎，过80目筛网，粉得越碎越好，而且玉米、高梁、小麦等小颗粒状原料必须粉碎，而且越细越好，并且要求粗细一致，不然发酵时间会延长，还会影响出酒率，如红薯、木薯、马铃薯、等块状原料，要先去皮打成浆再发酵。

更关键的是，那些在判断不同形状杯中所盛酒量比例时更容易出错的人群，也正是在使用曲线型杯子饮酒时速度更快的人群，两项试验结果之间存在明显的相关性。这有力地支持了前述推测，但是对于酱香酒来说，尽量不要大口的喝，多多细品才是对的，所以人们用来喝酱香酒的都是小酒杯。

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“青花汾”是汾酒的形象产物，青花的纹理，泼墨式的字体设计，使得整青花瓷的包装令人耳目一新，20年的青花陈年陈酿是该青花系列的起步产品，而这款酒的酒体设计则是整个青花酒瓶的造型。

就口味而言，青花汾酒作为酒席和日常礼品都是不错的选择。