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发布时间:2022-06-14 15:55:00 作者:汾酒集团系列酒
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少量饮用白酒对身体并不一定是有害的,但饮酒过量甚至酗酒则是有害而无益,酒中的酒精对人体组织有直接的作用。对酒精敏感的就是, 持续过量饮酒则会损害肝细胞, 给带来负担,干扰的正常代谢, 如果酒精需要分解,高酒精含量也会伤害胃壁。从而导致酒精性和。同时过量饮酒可能会抑制大脑和神经,容易出现精神萎靡、精神恍惚、出现幻觉、记忆力减退等现象。
窖龄酒,窖龄是指酱香型、浓香型白酒生产窖池的使用年份。窖龄酒是指连续不断酿酒的窖池里所酿出的白酒。例如,有15年的酒窖酒是指j酒是在连续15年用于生产基酒的窖池里生产的,并不是该酒储存了15年。窖龄越老,窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所产生的香味物质也就越多,所酿的酒就越好。所以泸州老窖才会如此的受到人们的欢迎
酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产的方式。液态法白酒是指含有淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精,可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾兑而成的白酒。
鉴别陈年老酒的四点小知识
1、观色:陈年老酒的颜色会是微微发黄,就像一张旧的报纸,黄得越深,酒的年龄越长,酒色稠重、晶莹。新酒则酒色白净透明,无色。
2、闻香: 酒存放时间越长,酒的刺激感越弱越不冲鼻),陈年老酒的闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净、安静、酒香越静,酒的年龄越久,而新酒则是冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。
3、品味: 陈年老酒绵软而不辛辣、冷、净、柔中带着强烈的酒香,舌感有酒香的强烈,而无没有酒的辣舌不快感(如冷油过舌),程度随着酒的年龄长短而不同,饮后平和愉悦、欣快。
4、饮后:新酒有着较多低沸点的物质,使酒容易上头,随时间的变化,这些物质会有减少,所以越是老酒越不上头。
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