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第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西yu的蒸馏器传入我国，从而导致了***的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。

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我们知道在打牌的时候，一些高手是可以作bi的，耍一些伎俩来进行，而喝酒也是一样，有些善用心理的人，会利用各种方式来逃避喝酒，比如一起干的时候，你的确是干了，但是你虽然看到他喝，但是你却不知道他到底有没有喝下去，顺势倒掉或者轻轻抿一口等，当然还有一些不知道的手法。这种耍伎俩避免喝酒的人是很难喝醉的，而且一般人也看不出来，即便是有的人看出来了，也不会说的， 这也是一些人一直喝不醉的原因。其间由于西yu的蒸馏器传入我国，从而导致了***的中国白酒的发明。

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红酒发酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷饮一样，西方人饮用红酒同样是一种平衡阴阳的方法。而白酒产自中国，原料是五谷杂食，也即种子，它是有生命力的，而且必须加酒曲发酵而成，萃取五谷之精华，性偏温热，再加上其道法自然，以五谷养六脏，阴阳协调，更适合中国人的体质。品牌白酒开放代理，汾酒集团杏花村美酒，0差价进货，厂家帮扶无需门店。