广东清香型白酒加盟电话信息推荐「汾酒集团系列酒」

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不过，在上个世纪七十年代以前，是没有香型的划分的，那个时候都是各地卖各地的白酒，也大多都是本地人喝。那个时候，白酒就是白酒，没有那么多划分，反正大多数人的社交圈子都是当地，所以喝酒这一块也没什么需要特别注意的。直到第二届酒评会才开始根据不同地区的白酒的风格做了香型的初步划分，而酱香型白酒也才开始成为一种类别。所以说，酱香型白酒初看是对酒的香气特点的一个统称分类。不过细究之下，实际上是为了做市场，为了对白酒有规范而制定的。

酒质上，这款酒闻香有浓郁的酱香、粮曲香、青草香复合，香气层次好，较为丰富。入口醇厚绵长，口感偏柔和，微酸微苦。下喉顺滑，暖流入胃，酒体协调性较好。回味上粮谷的香气较长，伴随着酱香持久不去。酒质上来说，这款酒的基酒至少超过了五年，应该配有更高年份的调味酒，否则酒体不会有这么绵长醇厚，香气也不会如此地丰富持久。不过，此酒也有一定不足，其短板在于香气的比例，酱香的香气有一定程度受到了影响。而回味中的甜味不足，也少了些许韵味。

大家都知道我国白酒的酿造技术都是从上古时代传承下来的，而且一直沿用到现在，说道酿造白酒大家都以为很简单，其实这是一件非常复杂的事情，这中间的过程是极为繁琐，那有的酒友会问酿造白酒需要发酵到一定的程度才可以酿造好呢，那下面我们一起来看看。