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加热白酒的主要原因是白酒中的酒 精受热后挥发较快，降低酒精浓度对人体的影响相对较小，好进入喉咙。 白酒的成分除了乙醇外，还有醛。甲醛会对人的视觉神经造成危害，摄入太 多又容易导致醉酒。 醛的沸点比较低，所以白酒在加热时能挥发掉酒中一些有害成分份，在减轻对人体的危害的同时又不容易醉，这不是一举两得的事吗?但加热酒时温度不宜太高，白酒加热后因为酒精继续在挥发中，在饮用同时酒精会直接造成睛的熏蒸，反而造成睛的伤害。

朋友之间虽然关系密切，但饮酒应量力而行，不可强求。君子饮酒，率真量情，不可胡搅蛮缠，这是不道德的，不能讲别人的醉酒当做自己的快乐。饮酒容易出事，甚至丧命。给别人敬酒时要热情诚恳，要真心实意，不要逞强。

其实敬酒的话主要是看敬谁，一般商业接待，肯定都寻求业务的一方敬对方。如果是家庭聚会，则是备份小的敬辈分大的，年纪小的敬年纪大的。要是朋友同学聚会的话，谁敬谁都课可以，有私心或者有业务往来的话就必须得自己主动敬一下别人。这样有利于之后的发展。

而我们如今所说的原浆酒其实就是指刚酿好的新酒、原酒，这种酒有的度数很高是纯酒，而且含有大量杂质、醇醛，所以需要陈放一段时间才能饮用。并且由于度数太高和醇、酯、醛等物质不协调因而口感不好，所以原酒都会进行调和勾兑才能成为品质口感的好酒。而这个勾兑调和的过程是极具技术含量的，同样的原酒，茅台的调酒师就能调出飞天茅台这样的国酒，而其他的酒厂调出来的酒就要差了许多。