陕西汾酒代理条件***「汾酒集团系列酒」

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酒除了饮用之外，还有其他作用。酒常被用来泡制各种药酒或蛇酒，白酒也有“百药之长”的尊称，适度适量喝点白酒，养生更养心。而且在关键时刻用来赠送他人也是不错的选择，在我国送白酒具有很好的寓意，即为“长长久久”意思。因此在适当的时机拿出来接客时，饮的就是情了。

平常人们在家的时候，很少喝到购买的瓶装白酒，很多都是散白酒，尤其是农村，喝的酒基本上全部都是散白酒，这些散白酒味道虽然也很不错，但并不是每次喝的散白酒都是同样的味道和口感，下面小编告诉大家不同的散白酒区别在哪里

选择用高粱时要选择单宁含量适中的，高粱中单宁味复杂的高分子多元酚类化合物。少量的单宁对发酵过程中有害微生物有一定的抑制作用，而且能生成多元酚化合物，赋予高粱酒特殊香味。但是单宁又有收敛的作用，单宁过量能凝固蛋白质，使之不能进行正常的糖化和发酵。

选择蛋白质含量中等的，如果蛋白质的含量过高，在发酵过程中，由氨基酸生成的偏高，虽然是白酒香味的其中一部分组成部分，但是过多则有毒有害，影响酒的品质。另外，还要选择脂肪含量低的，脂肪过多的粮食，生酸较快，产生酸的幅度也较大，酒有杂味，而且影响出酒率。