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酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。”

白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

而白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！

人们常说，酒后吐真言，但是也有人说酒后说的那叫戏言，都是不算数的。那么，酒后说的到底是“真心话”还是“瞎扯淡”？

从生理学的角度来看，酒精打乱人大脑中化学物质的平衡，使人处于非正常的状态。这时会出现两种状态：一种就是人的语言、行动不受控制，所以出现“胡言乱语”的情况；一种是人卸下自己平静状态下的伪装，把自己真正的情绪发泄出来。

喝什么酒不重要，重要的是和谁一起喝！不摆架子的人。注意观察一个人对人的态度，如果对下级颐指气使，对上级，多半人品不好。平等是交心的基础，与重视平等之人喝酒，必会淡泊明志，宁静致远。在这个人际关系错综复杂的社会里，和舒服的人在一起，相处不累，就是给自己大的奖赏。所以啊，人这一辈子，选择和谁在一起，真的很重要。愿我们都能在有限的生命中，得三五知己，一知心爱人。人生如此，便是圆满！